Parellada

Cocina de mercado en el Born - Parellada
Cocina de mercado,
en el Born, aquí al lado
Tradición Popular

Un clásico de Barcelona

En una de las calles más populares del cosmopolita barrio del born se erige el parellada, un restaurante con espíritu de fonda considerado todo un clásico de la ciudad. Como referente de la cocina catalana de tradición popular desde 1983, abandera un recetario que nos transporta a los sabores de toda una vida; podrás disfrutar de la gastronomía más visceral en un edificio histórico de estilo clásicocolonial donde se respira arte y cultura.

Cocina de mercado en el Born - Parellada
Cocina de mercado en el Born - Parellada
Cocina catalana

Cazuelas
y picades

El repertorio de platos que conforman la carta del parellada es un reflejo de la vitalidad de la que goza actualmente la herencia de nuestra cocina. Las cazuelas, los asados, los arroces, las picades y los sofritos de siempre están magníficamente representados en platos que se han convertido en iconos de la casa, como la paella parellada, los canelones, el cordero a las doce cabezas de ajo, la escudella y el cap i pota.

Cocina de mercado en el Born - Parellada
Cocina de mercado en el Born - Parellada
Desde 1983

Born
at Born

Con la visión de que el born sería el barrio del futuro, en 1983 ramon parellada transformó una antigua casa de viajeros con más de 150 años de historia en uno de los pioneros en ofrecer cocina catalana en barcelona.

Un edificio histórico donde se ofrecía hospedaje, cubiertos, baños y pasajes para los vapores de las américas, cuyos comedores aún conservan este sabor, una atmósfera de viajantes mezclada con los vapores de una cocina de cazuelas.