Fonda - Parellada

Fonda

Un clàssic
atemporal
Fonda - Parellada
Herència

Esperit
fondista

ELS ORÍGENS DEL PARELLADA ES REMUNTEN A LA FONDA EUROPA DE GRANOLLERS, CASA D’HOSPITALITAT REGENTADA PER L’ HOMÒNIMA FAMÍLIA AMB MÉS HISTÒRIA EN EL NEGOCI DE L’HOSTALERIA A CATALUNYA. RAMON PARELLADA CRIAT ENTRE OLLES I CASSOLES I LES FANTÀSTIQUES HISTÒRIES D’HOSTES COM EN JOSEP PLA O L’EUGENI XAMMAR, S’AVENTURÀ A TRASLLADAR AQUEST CONCEPTE A LA GRAN CIUTAT. ATRET PEL BULLICI DEL MERCAT I ELS AIRES DEL PORT, APOSTÀ PEL BORN COM A BARRI DE FUTUR PER INICIAR EL SEU PROPI PROJECTE: UNA FONDA URBANA.

Fonda - Parellada
Una Fonda urbana

Parellada &
Banys Orientals

PARELLADA OBRÍ L’ANY 1983 I RÀPIDAMENT ES CONVERTÍ EN UN ESTABLIMENT DE MODA, NO NOMÉS PEL FET DE SER UN DELS PRIMERS RESTAURANTS A OFERIR CUINA CATALANA POPULAR A LA CIUTAT SINÓ TAMBÉ PER L’AMBIENT BOURGEOIS-BOHÈME QUE S’HI CREÀ. ANYS MÉS TARD, COMPLETÀ EL SEU PROJECTE AMB LES 43 HABITACIONS DE L’ESTILÓS HOTEL BANYS ORIENTALS DISSENYAT PEL
RECONEGUT LÁZARO ROSA-VIOLÁN. RESTAURANT I HOTEL, UN TÀNDEM PERFECTE QUE DÓNA LA BENVINGUDA AL SENSORIAL BARRI DEL BORN.

Fonda - Parellada